每次請客吃飯，點菜都是一件讓人為難的事情，點多了浪費，點少了不敞亮。那么點菜數量和人數的關系是什么？點菜為什么不能點三個菜？點菜有哪些技巧和原則？想知道問題的答案嗎，快和我一起去探索真相吧。
點菜數量和人數的關系是什么？
點菜數量人數公式：熱菜數量=人數，一般少于4人都是四菜一湯。點菜數量可以控制在聚餐人數的（N+1）到（N+3）個左右，這個數量是對于餐盤是普通餐盤的情況，對于有的餐廳餐盤上的菜量多或者菜量少，就需要按照普通餐盤的菜量。如果現場男生比較多，飯量大，點菜時可以適當多加幾個菜。如果拿不準量，就先點N+1個菜。
點菜數量和人數的關系是：點菜數量通常來說是比人數多兩個，聚餐是我們生活中經常出現的活動，通常情況下點菜的數量控制在人頭加二就可以了，也就是說有八個人的時候一共點十個菜就差不多了，這樣點的菜不會不夠，剩余也很少有。平時人少點菜時可以按照人數等于點菜數的方式來點。
點菜為什么不能點三個菜？
因為一些地方的風俗。吃飯時，桌上的菜必須是雙數，不能是奇數，尤其忌諱吃三個菜，認為只有死囚臨刑前才吃三個菜。*點菜很有講究：主菜道數通常是四、六、八、等偶數。因為，*人認為偶數是吉利的。在豪華的餐宴上，主菜有時多達十六或三十二道，但普通是六道至十二道。
點菜有哪些技巧和原則？
如果是朋友聚餐，根據大家的口味點餐；如果席間有幾個孩子，多點一些粗糧或者清淡的菜，注意營養搭配；商務聚餐的首先要先點幾個涼菜，點幾個下酒的好菜，一定要點一份營養的煲湯，緩解酒精濃度。商務宴請，起碼要點1－2個硬菜。不然請客的主人臉上無光。龍蝦、帝王蟹、片皮鴨、雪花牛肉等，都是常點的主菜。
